Шоколадные канна-круассаны
Вам понадобится:
- 500 г замороженного слоёного теста
- 100 г шоколада (плитка)
- 50 г канна-масла
- 20 г сахарного песка
- 1 куриное яйцо (желток)
- мука для раскатывания слоёного теста
Вынимаем из морозилки готовое слоёное тесто.
Пока оно размораживается, готовим шоколадный крем. Режем или ломаем шоколадную плитку
Топим шоколад на водяной бане
Растопленный шоколад снимаем с огня, ждём, пока он немного остынет и кладём каннамасло в него
Тщательно размешиваем шоколадный крем ложкой до однородности
Присыпаем стол мукой и раскатываем на нём размороженное слоёное тесто. Режем тесто на треугольники
Намазываем на треугольник шоколадную пасту
Заворачиваем первый слой и смазываем второй снова. И так каждый слой, пока шоколадный крем не кончится.
Скручиваем все круассаны
Желток взбиваем с сахаром и смазываем им круассаны. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпекания. Из нашего количества ингредиентов получилось 16 больших круассанов
Отправляем круассаны в разогретую духовку и выпекаем 30-40 минут при температуре 170°С до золотистой корочки.
Достаём готовые круассаны из духовки, даём им немного остынуть (чтобы не обжечься, но шоколад не затвердел) и угощаемся!
Как же замечательно на завтрак выпить чашечку ароматного кофе со свежеиспечённым шоколадным круассаном!
Круассаны не только удивят Вас восхитительным вкусом, но и порадуют мощным приходом спустя полчаса после завтрака! Одного круассана будет достаточно для ярковыраженного прихода, но это зависит от его размера и количества начинки в нём.
Перед выпеканием круассаны по желанию можно посыпать ореховой или шоколадной крошкой, маком. Или добавить орехи прямо в шоколадную начинку в процессе приготовления крема.
